仙草是夏季經濟方便的去暑飲料作物，也是行政院農業委員會102-106年「調整耕作制度活化農地計畫」中核定的進口替代作物之一。本書為本場辦理「仙草栽培管理技術暨產業輔導」研討會內容文集，包括仙草生產經營整合加值成效、-以新竹縣關西鎮農會為例仙草多元化加工利用及苯甲酸之檢測、仙草安全生產之病蟲害監測與用藥輔導、北部地區仙草根瘤線蟲防疫技術開發與應用、仙草整合性肥培管理、仙草品種與生產技術研發、葉用仙草加工技術研發及仙草產業現況與前景等8篇，提供關心仙草產業發展人士參考應用。